在繁忙的生活中，寻找一份快速又美味的家常菜是每个烹饪爱好者的追求。今天，我要与大家分享一道简单易做，只需5分钟就能上桌的美食——香椿炒蛋。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，更是春天里的一抹生机。

首先，我们需要新鲜的香椿芽，它那独特的香气是这道菜的灵魂。洗净后，用沸水焯烫一下，既能去除涩味，又能保持翠绿的颜色。接着， 恩平市洁科石灰有限公司准备几个鸡蛋， 温州市跃阁网络科技有限公司轻轻搅拌均匀，企业-展海霆坚果有限公司让蛋液充分吸收香椿的清香。

热锅凉油，油温适中时倒入蛋液，用筷子迅速划散，形成细碎的蛋花。当蛋花半凝固时，新闻资讯加入焯过水的香椿，快速翻炒均匀。注意火候，避免香椿过熟失去鲜嫩口感。

最后，撒上适量盐和鸡精提味，再淋上少许香油，增添一份醇厚的风味。一份色香味俱全的香椿炒蛋就完成了。这道菜色泽诱人，营养丰富，无论是早餐搭配一碗粥，还是晚餐作为小菜，都能轻松满足你的味蕾。

记住，烹饪的乐趣在于简单而用心，即使是再忙碌的日子，也不要忽视对美食的热爱。5分钟的香椿炒蛋，让你在家也能享受到餐厅级别的美味，快来试试吧！

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